Ca'del Bosco Brut NV, Franciacorta. Wytworzone w 80% z Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero (Pinot Noir). Te bazowe wina po pierwszej fermentacji dojrzewają przez 8 miesięcy w stalowych zbiornikach, w kontrolowanej temperaturze aż do przygotowania specjalnego cuvée. To nowe Cuvée jest wynikiem mieszania win bazowych z winem z poprzednich roczników dojrzewanych w małych, dębowych beczkach. To posunięcie pozwala na uzyskanie końcowego p[roduktu o pikantnej osobowości, wzmocnionej poprzez trzymanie wina w piwnicy o kontrolowanej temperaturze. Trunek trzymany jest na drożdzach przez minimum 21 miesiecy przed dégorgement. Dosage wynosi zaledwie 7.5 ml i złożony jest wyłącznie ze starych, dojrzewanych w dębie białych win. Polecamy!