|
Schloss Halbturn Imperial Red 2000. Znakomite, wysokiej klasy wino z Burgenlandu - Neusiedlersee- Hugelland, wycenione przez Falstaff Wineguide 2004/2005 na 92 punkty! W Polsce mamy niewiele win austriackich, wysokiej klasy jeszcze mniej. Polecam.
Wino zestawiono w 50% z Cabernet Sauvignon, 25% Blaufrankisch, 12,5%Merlot, 12,5% Cabernet Franc. Ma ciemną, rubinowo-granatową suknię, delikatną nutę szlachetnego drewna, aromat ciemnych jagód i ślad skórki pomarańczy. Na podniebieniu jest eleganckie, harmonijne, w ustach pełne przyjemnych tanin, świeże. Znakomite do picia dziś, ale może jeszcze kilka lat dobrze się starzeć. Podawać w temperaturze 16-17°C.
Wino powstało ze starannie wybranych winogron. Zimna maceracja w temperaturze około 5°C przez dwa tygodnie, długi, sześciotygodniowy kontakt ze skórkami stworzył niezwykle zrównoważoną strukture tanin. Fermentacja w stosunkowo niskiej temperaturze 30 °C pozwoliła uzyskać świeżość wina. Przed butelkowaniem wino klarowano, ale nie poddano filtracji! Alkohol 13.4%, cukier osadowy 1.4 g/l, kwasowość 5.1 g/l
To "bordoskie" wino z austriackim dodatkiem Limbergera (Blaufrankisch) stworzył Karl-Heiz Wolf.
|