Chateau Giscours jest jedną z największych winnic Margaux (80 hektarów ) i produkuje dziś nieco słabsze wina niż wskazywałby jej status 3eme Cru Classé. W 1995 roku winnicę i piękne chateau kupił frankofil zakochany w Médoc, holenderski biznesmen Eric Albada Jelgersma (ma obecnie blisko 100% udziałów w spółce).

Wino zestawione jest z 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlota i 5% Cabernet Franc. Wino fermentuje w w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych barriques (30-40%). Wino jest bardzo aromatyczne, z niespodziewanie silną paletą smaków dojrzałych czarnych owoców z akcentami cedru i nowego dębu.

Pierwsze wzmianki o chateau datowane sa na rok 1330. W połowie XVI wieku znae było już jako winnica. Wino z Giscours podawane było na dworze Ludwika XIV. W 1789 roku winnicę skonfiskowano (rodzinie Saint-Simon) jako dobro narodowe (Bien National). W połowie wieku XIX majątek należał do wielkiego paryskiego bankiera hrabiego Pescatore.