Almaviva jest zarówno nazwą winnicy jak i wina, wspólnego przedsięwzięcia barona Filipa Rothschilda (z Château Mouton) i Viña Concha y Toro. Trzecim twórcą tego produktu jest Pierre de Beaumarchais, autor libretta do opery Wesela Figara Mozarta, z której pochodzi nasz bohater - hrabia Almaviva. W zamyśle twórców tego wina, Almaviva symbolizować miał związek kultury amerykańskiej z europejską. Francuskie tradycje winiarskie i amerykańska ziemia stworzyć miały wino będące połączeniem wszystkiego co najlepsze sw Starym i Nowym Świecie. Tak powstał Primer Orden, odpowiednik bordoskiej klasyfikacji Premier Grand Cru Classé, prawdziwie dystyngowane wino, komercjalizowane wyłącznie przez Rothschildów z Mouton wraz ze swoimi, o wielkiej reputacji winami.

Francuska koncepcja terroir, swoista kombinacja gleby i klimatu, znalazła tu swój wyraz w Puente Alto (wysoko położona winnica w Maipo Valley), unikalnej, kamienistej glebie, z chłodnymi i mokrymi zimami, gorącym latem za dnia i odświeżającymi powietrze nocami. Powszechnie wiadomo, że Chile jest idealnym miejscem dla rozwoju Cabernet Sauvignon. Państwo sami ocenicie, czy Almaviva wyznaczy nowy standard chilijskiego wina. Jest to wino pełne ciała, raczej nowoczesne, bliskie jednak klasyki, stosunkowo łatwe w piciu, prestiżowe. Jest aksamitne, obfite, lekko dębowe z akcentami korzennymi, może nieco ckliwe. Paleta skoncentrowanej czarnej porzeczki i potężnych dojrzałych tanin.

Almaviva zestawiona jest z Cabernet Sauvignon, Carmenere i Cabernet Franc. Wszystkie roczniiki oceniane są bardzo wysoko:
- Wine Spectator Maj 1999, Almaviva 1996 - 91 punktów
- Wine & Spirits 2001, Almaviva 1997 - 94 punkty
- Wine Challenge UK, Almaviva 1997 – Złoty Medal
- Wine Spectator, Grudzień 2000, Almaviva 1997 - 91 punktów
- Wine Enthusiastic, Luty 2000 Almaviva 1998 - 93 punkty
- Wine Advocate (Robert Parker), Almaviva 1999 , + 90 punktów
- Wine Spectator, Wrzesień 2001, Almaviva 1999 - 92 punkty.
- Descorchados 2001 (Chile), Almaviva 1998 zostaje The Best Ultra Premium Chilean Wine
- Wine & Spirits, Luty 2002, Almaviva 1999 - 94 punkty
- Wine Spectator, Październik 2002, Almaviva 2000 - 91 punktów